เทคโนโลยีห้องสุกผลไม้ - ระบบตรวจสอบความชื้นก๊าซและอุณหภูมิ

ระบบตรวจสอบผลไม้สุกเป็นก๊าซและอุณหภูมิความชื้น

ทำไมต้องใช้เทคโนโลยีห้องสุกผลไม้

ผักและผลไม้หลายชนิดถูกทำให้สุกในห้องพิเศษหลังจากเก็บมาเพื่อให้แน่ใจว่าได้ความสุกตามที่ต้องการเพื่อขาย เพื่อให้ได้ความสุกที่แม่นยำตามความสุกของผักและผลไม้ต่างๆเป็นสิ่งจำเป็นในการตรวจสอบและควบคุมสภาพภูมิอากาศและอุณหภูมิความชื้นของห้องสุกอย่างถูกต้อง ในร้านขายผลไม้บางแห่งมีห้องสุกอย่างมืออาชีพผ่านอุปกรณ์เซ็นเซอร์ที่หลากหลาย (เช่นเซ็นเซอร์ความชื้นอุณหภูมิ เซ็นเซอร์คาร์บอนไดออกไซด์) อากาศและความชื้นอุณหภูมิ ภายในอาคารจะได้รับการตรวจสอบเพื่อให้ได้สภาวะการสุกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผลไม้

กล้วยเขียวดีสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น และง่ายต่อการขนส่ง การควบคุมกระบวนการทำให้สุกเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้จะไม่สุกงอมตามที่ต้องการก่อนที่จะถึงชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งจะทำในห้องสุกและ ผลไม้จะถูกเก็บไว้ในกล่องขนส่งภายใต้สภาวะที่มีการควบคุม การสุกของผลไม้สามารถชะลอหรือเร่งได้โดยการควบคุมอุณหภูมิและความชื้น เช่นเดียวกับการจัดหาก๊าซเอทิลีนและความเข้มข้นของคาร์บอนไดออกไซด์ตามเป้าหมาย

ตัวอย่างเช่น กล้วยมักจะพร้อมรับประทานในห้องสุกเป็นเวลาสี่ถึงแปดวัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ กล้วยจะต้องมีอุณหภูมิระหว่าง 14 ° C ถึง 23 ° C (57.2°F และ 73.4°F) และมีความชื้นสูง > 90 % RHเพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้ทั้งหมดสุกเท่ากันและไม่มีการสะสมของ CO 2 ที่เป็นอันตรายในห้องสุก จะต้องจัดให้มีการไหลเวียนของอากาศที่สม่ำเสมอและอากาศบริสุทธิ์ที่จ่ายเข้าไป

เพื่อควบคุมพารามิเตอร์ทางภูมิอากาศและองค์ประกอบก๊าซของสภาพแวดล้อมการจัดเก็บที่เกี่ยวข้อง ห้องสุกงอมสมัยใหม่จึงติดตั้งอุปกรณ์ทางเทคนิคบางอย่าง เช่น ระบบทำความเย็นและเครื่องทำความชื้นสำหรับการควบคุมอุณหภูมิและความชื้น พัดลมและเครื่องช่วยหายใจให้การระบายอากาศที่เพียงพอและการจ่ายอากาศบริสุทธิ์ การควบคุม (ป้อนและระบาย) เอทิลีน CO 2 และระบบไนโตรเจน นอกจากนี้ เซ็นเซอร์ความชื้นอุณหภูมิของ HENGKO จำเป็นสำหรับการวัดความชื้นและอุณหภูมิ และเซ็นเซอร์ก๊าซจะวัด CO 2 และปริมาณออกซิเจนเช่นกัน เนื่องจากความเข้มข้นของเอทิลีน ซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับการควบคุมกระบวนการทำให้สุกอย่างเหมาะสมที่สุด ดังนั้น ความน่าเชื่อถือและความแม่นยำในการวัดค่าของเซ็นเซอร์จึงส่งผลโดยตรงต่อกระบวนการทำให้สุกและคุณภาพของผลไม้ที่เก็บไว้

ความชื้นสูงถือเป็นความท้าทายโดยเฉพาะสำหรับเซ็นเซอร์ที่ใช้ในห้องที่กำลังสุก ในหลายกรณี สภาพความชื้นสูงเป็นเวลานานอาจทำให้เซ็นเซอร์เบี่ยงเบนและการวัดค่าที่ไม่ถูกต้อง นอกจากนี้ อาจเกิดการกัดกร่อนในองค์ประกอบการตรวจจับและข้อต่อที่เชื่อมโดยไม่มีการป้องกัน ซึ่งไม่เพียงแต่ส่งผลเสียต่อการวัดเท่านั้น ความแม่นยำ แต่ยังรวมถึงอายุการใช้งานของเซ็นเซอร์ ห้องสุกยังได้รับการทำความสะอาดระหว่างรอบการสุก เซ็นเซอร์ยังสามารถปนเปื้อนด้วยสารทำความสะอาด

ระบบการสุกของผลไม้พร้อมเซ็นเซอร์อุณหภูมิและความชื้น