คู่มือฉบับสมบูรณ์ของหินคาร์บอเนตที่คุณควรทราบ

คาร์บอนไดออกไซด์เป็นกระบวนการของการเติมก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) ลงในเครื่องดื่ม ในการกลั่นเบียร์ มีบทบาทสำคัญในการสร้างความรู้สึกถูกปาก รสชาติ และแม้กระทั่งการถนอมเบียร์ตามที่ต้องการ มีวิธีดังนี้:

*ความรู้สึกทางปาก:CO2 ทำให้เกิดฟองที่น่าพึงพอใจหรือ "มีหนาม" บนลิ้น ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของเบียร์ส่วนใหญ่

*โปรไฟล์รสชาติ:คาร์บอนไดออกไซด์ช่วยเพิ่มการรับรู้ถึงความขมจากฮ็อป และเน้นรสชาติอื่นๆ ในเบียร์

อีกทั้งยังช่วยส่งกลิ่นหอมระเหยไปที่จมูกอีกด้วย

*การเก็บรักษา:CO2 ช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตที่เน่าเสียโดยการสร้างสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย

หินคาร์บอเนตคืออะไร?

A คาร์บอนไดออกไซด์หินหรือที่รู้จักกันในชื่อหินคาร์โบไฮเดรต เป็นเครื่องมือที่ผู้ผลิตเบียร์ที่บ้านและผู้ผลิตเบียร์มืออาชีพใช้เพื่อคาร์บอเนตเบียร์

เป็นอุปกรณ์ทรงกระบอกขนาดเล็กที่ทำจากสแตนเลสเผาผนึกซึ่งมีโครงสร้างเป็นรูพรุน

 

หินคาร์บอเนต

หินถูกวางไว้ในถังหรือถังหมักที่เต็มไปด้วยเบียร์ และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ถูกบังคับให้ผ่านเข้าไป

รูเล็กๆ ในหินจะกระจายก๊าซ CO2 เข้าไปในเบียร์ ทำให้เกิดพื้นที่ผิวขนาดใหญ่สำหรับให้ก๊าซละลาย

กระบวนการนี้จะทำให้เบียร์คาร์บอเนตได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่ต้องคนหรือกวน ซึ่งอาจทำให้เกิดรสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ได้

กระบวนการผลิตหินคาร์บอเนตสแตนเลส

วัสดุที่เราใช้:

* ผงสแตนเลสเกรดสูง (ปกติเกรด 316 ทนการกัดกร่อน)

ภาพรวมกระบวนการ:

การผลิตหินคาร์บอเนตสแตนเลสเกี่ยวข้องกับเทคนิคที่เรียกว่าการเผาผนึก ต่อไปนี้เป็นรายละเอียดขั้นตอนต่างๆ:

1. การเตรียมผง:

ใช้ผงสเตนเลสสตีลบริสุทธิ์สูงเป็นวัสดุฐาน

2. การปั้น:

ผงจะถูกสะสมลงในแม่พิมพ์อย่างแม่นยำเพื่อกำหนดรูปร่างและขนาดสุดท้ายของหิน

3. การเผาผนึก:

แม่พิมพ์ที่เติมจะต้องได้รับแรงดันและความร้อนสูง กระบวนการนี้จะเชื่อมอนุภาคสแตนเลสเข้าด้วยกัน

รวมกันโดยไม่ละลายทำให้เกิดโครงสร้างที่แข็งแรงและมีรูพรุนเล็กๆ เป็นเครือข่าย

4. การทำความเย็นและการทำความสะอาด:

หินเผาจะถูกทำให้เย็นลงอย่างช้าๆ เพื่อป้องกันการบิดงอ จากนั้นทำความสะอาดเพื่อเอาวัสดุที่ตกค้างออก

5. ทู่:

หินจะถูกจุ่มลงในสารละลาย เช่น กรดไนตริก เพื่อสร้างชั้นโครเมียมออกไซด์บนพื้นผิว

ซึ่งช่วยเพิ่มความทนทานต่อการกัดกร่อนและรับประกันความเรียบเนียนและถูกสุขลักษณะ

6. สัมผัสการตกแต่ง:

หินอาจผ่านการขึ้นรูปขั้นสุดท้าย การขัดเงา และการติดอุปกรณ์เชื่อมต่อ (เช่น ปลอกโลหะ) ขึ้นอยู่กับการออกแบบ

คุณสมบัติหลักและข้อดี

คาร์บสโตนมีข้อดีมากกว่าวิธีอัดลมอื่นๆ หลายประการ ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ผลิตเบียร์ที่บ้านและมืออาชีพ ต่อไปนี้คือรายละเอียดคุณสมบัติหลัก:

ความทนทานและอายุยืน:

* ผลิตจากสเตนเลสเกรดสูง หินคาร์บ ทนทานต่อการกัดกร่อน ทนแรงดันและอุณหภูมิสูงได้

มักพบระหว่างการต้มเบียร์

*ด้วยการทำความสะอาดและบำรุงรักษาอย่างเหมาะสม จึงสามารถอยู่ได้หลายชุด ทำให้เป็นการลงทุนที่คุ้มค่าในระยะยาว

ทำความสะอาดง่าย:

*คาร์บสโตนไม่เหมือนกับวิธีคาร์บอเนตอื่นๆ ตรงที่ทำความสะอาดได้ง่าย

*พื้นผิวสเตนเลสสตีลเรียบช่วยให้กำจัดสิ่งตกค้างได้ง่าย และสามารถฆ่าเชื้อได้โดยใช้น้ำยาฆ่าเชื้อสำหรับการผลิตเบียร์ทั่วไป

สิ่งนี้ส่งเสริมสุขอนามัยในการต้มเบียร์ที่ดีและลดความเสี่ยงของการปนเปื้อน

คาร์บอนไดออกไซด์ที่สม่ำเสมอ:

*ความพรุนสม่ำเสมอของนิ่วคาร์โบไฮเดรตทำให้มั่นใจได้ว่าก๊าซ CO2 จะแพร่กระจายเข้าสู่เบียร์อย่างสม่ำเสมอ ช่วยให้สามารถควบคุมได้อย่างแม่นยำ

ระดับคาร์บอนไดออกไซด์ส่งผลให้เบียร์มีฟองเบียร์ตามระดับที่ต้องการ

*คาร์บสโตนต่างจากวิธีการที่ต้องอาศัยน้ำตาลรองพื้น คาร์บสโตนไม่แนะนำน้ำตาลหมักที่สามารถเปลี่ยนรสชาติของเบียร์ได้

ความคล่องตัวในการใช้งาน:

*หินคาร์โบไฮเดรตสามารถใช้คาร์บอเนตเครื่องดื่มได้หลากหลาย ไม่ใช่แค่เบียร์เท่านั้น ทำให้เป็นเครื่องมืออเนกประสงค์สำหรับนักต้มเบียร์ที่บ้าน

ผู้ทดลองเบียร์สไตล์ต่างๆ หรือผู้ผลิตเบียร์คอมบูชาที่ต้องการควบคุมปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ที่แม่นยำ

*พวกเขาสามารถใช้กับการตั้งค่าถังและภาชนะหมักต่างๆ ได้ ทำให้มีความยืดหยุ่นในกระบวนการผลิตเบียร์

โดยสรุป คาร์บสโตนมีการผสมผสานระหว่างความทนทาน ใช้งานง่าย การควบคุมปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ที่แม่นยำ และความอเนกประสงค์

ทำให้เป็นเครื่องมืออันมีค่าสำหรับผู้ผลิตเบียร์ที่ต้องการสร้างสรรค์เครื่องดื่มอัดลมที่อร่อยและสดชื่นอย่างสม่ำเสมอ

การใช้หินคาร์บอเนต: นอกเหนือจากเบียร์

แม้ว่าคาร์บสโตนจะมีมูลค่าสูงในอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์สำหรับการทำคาร์บอเนตเบียร์ แต่การใช้งานของคาร์บสโตนนั้นนอกเหนือไปจากเบียร์เท่านั้น ต่อไปนี้เป็นภาพรวมการใช้งานที่หลากหลาย:

1. อุตสาหกรรมการต้มเบียร์:

*เบียร์คาร์บอเนตในถัง:

คาร์บสโตนเป็นเครื่องมือมาตรฐานในการอัดลมเบียร์ในถังอย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะมีคาร์บอนไดออกไซด์สม่ำเสมอตลอดการผลิตปริมาณมาก

เหมาะสำหรับโรงเบียร์เชิงพาณิชย์และโฮมบรูว์แบบถังหมัก

*คราฟต์เบียร์คาร์บอเนต:

คาร์บสโตนมีประโยชน์สำหรับเบียร์ชนิดพิเศษที่ต้องการควบคุมปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์อย่างแม่นยำ

ช่วยให้ผู้ผลิตเบียร์ได้ระดับฟองที่สมบูรณ์แบบสำหรับเบียร์สไตล์ต่างๆ

2. อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม:

*เครื่องดื่มโซดาอัดลม:หินคาร์โบไฮเดรตถูกนำมาใช้ในระบบน้ำพุโซดาเชิงพาณิชย์เพื่อเติมเข้าไป

CO2 ลงในส่วนผสมของน้ำเชื่อมและน้ำ ทำให้เกิดฟองโซดาที่คุ้นเคย

*การผลิตน้ำอัดลม:

ผู้ผลิตน้ำอัดลมเชิงพาณิชย์บางรายใช้หินคาร์โบไฮเดรตเป็นน้ำคาร์บอเนตสำหรับบรรจุขวด

ช่วยให้สามารถควบคุมระดับคาร์บอนไดออกไซด์ได้อย่างแม่นยำ

3. การต้มเบียร์ที่บ้าน:

*คาร์บอนไดออกไซด์ของเบียร์ Homebrew:คาร์บสโตนเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับนักต้มเบียร์ที่บ้านเนื่องจากใช้งานง่าย

ความสามารถในการจ่ายและความสามารถในการบรรลุคาร์บอนไดออกไซด์ในถังหรือถังหมักอย่างสม่ำเสมอ [คำแนะนำการใช้หินคาร์บอเนต]

*คอมบูชาคาร์บอเนต:

ผู้ผลิตเบียร์คอมบูชาที่บ้านสามารถใช้คาร์โบไฮเดรตสโตนเพื่อควบคุมระดับฟองในเครื่องดื่มชาหมักได้

โดยรวมแล้ว คาร์บสโตนนำเสนอวิธีการอัดลมเครื่องดื่มต่างๆ ที่หลากหลายและมีประสิทธิภาพ ทำให้เป็นเครื่องมือที่มีคุณค่าสำหรับทั้งผู้ผลิตเชิงพาณิชย์และผู้ชื่นชอบที่บ้าน

ประเภทของหินคาร์บอเนต

หินคาร์บอนมีหลายรูปแบบเพื่อให้เหมาะกับการใช้งานและการตั้งค่าถังที่แตกต่างกัน

ต่อไปนี้คือรายละเอียดประเภทที่พบบ่อยที่สุด:

1. หินคาร์บอเนตไตรแคลมป์:

*ออกแบบให้ใช้กับถังแบบ Jacket (ถังมีผนัง 2 ชั้นเพื่อควบคุมอุณหภูมิ)

*มีข้อต่อสุขาภิบาลแบบไตรแคลมป์เพื่อให้ติดและถอดออกจากผนังถังได้ง่าย

*องค์ประกอบหินที่มีรูพรุนมักทำจากสแตนเลสเผาผนึก

*มีให้เลือกหลายขนาดตามปริมาตรของถัง

2. หินคาร์บอเนตแบบอินไลน์:

 

 

หินคาร์บอเนตอินไลน์

*สำหรับติดตั้งโดยตรงในท่อก๊าซ CO2 ภายในระบบการต้มเบียร์

*ก๊าซ CO2 ไหลผ่านหิน และกระจายไปสู่ของเหลวในขณะที่มันไหลผ่าน

*ให้คาร์บอนไดออกไซด์ที่มีประสิทธิภาพสำหรับของเหลวปริมาณมาก

*ต้องมีการปรับเปลี่ยนท่อประปาเฉพาะเพื่อรวมเข้ากับระบบ

3. หินคาร์บอเนต Corny Keg:

*ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับใช้กับถัง Corny ซึ่งเป็นถังชงแบบโฮมเมดยอดนิยม

*โดยทั่วไปแล้วจะเล็กกว่าคาร์บสโตนอื่นๆ เนื่องจากภายในถัง Corny มีพื้นที่จำกัด

*อาจติดโดยตรงกับท่อจุ่มหรือเสาก๊าซภายในถัง

*ใช้งานง่ายและเหมาะสำหรับโฮมบรูว์เออร์

การเลือกประเภทคาร์บสโตนที่เหมาะสมนั้นขึ้นอยู่กับการตั้งค่าการต้มเบียร์และประเภทของถังเบียร์โดยเฉพาะ

หินคีบแบบไตรแคลมป์เหมาะที่สุดสำหรับถังแบบมีแจ็คเก็ต หินแบบอินไลน์สำหรับการใช้งานขนาดใหญ่ และหินถัง Corny สำหรับการต้มเบียร์ที่บ้านด้วยถัง Corny

3 ขั้นตอนในการเลือกสิ่งที่ถูกต้องหินคาร์บอเนตสำหรับระบบของคุณ:

การเลือกหินคาร์บในอุดมคติต้องพิจารณาปัจจัยสำคัญบางประการเพื่อให้แน่ใจว่าสามารถใช้งานร่วมกันได้และประสิทธิภาพที่ดีที่สุดในการตั้งค่าการต้มเบียร์ของคุณ ต่อไปนี้เป็นรายละเอียดประเด็นสำคัญที่ต้องพิจารณา:

1. ความเข้ากันได้กับอุปกรณ์:

นี่คือปัจจัยที่สำคัญที่สุด

คาร์บสโตนที่คุณเลือกจะต้องมีข้อต่อที่เหมาะสมเพื่อเชื่อมต่อกับถังหรือถังของคุณ

ต่อไปนี้เป็นประเภททั่วไป:

*หินคาร์โบไฮเดรตไตรแคลมป์:สิ่งเหล่านี้เชื่อมต่อกับถังแบบมีแจ็คเก็ตผ่านข้อต่อแบบไตรแคลมป์

*หินคาร์โบไฮเดรตแบบอินไลน์:ติดตั้งโดยตรงเข้ากับท่อก๊าซ CO2 ของระบบการผลิตเบียร์ของคุณ

*หินคาร์โบไฮเดรต Corny Keg:ออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อให้พอดีกับถัง Corny ซึ่งมักจะติดกับท่อจุ่มหรือเสาแก๊ส

2. ขนาดของหิน:

*ขนาดของคาร์บสโตนควรเหมาะสมกับปริมาตรของหลอดเลือด

*ก้อนหินขนาดใหญ่ช่วยให้มั่นใจได้ว่าถังขนาดใหญ่จะอัดลมได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในขณะที่ก้อนหินมีขนาดเล็กกว่า

เหมาะสำหรับถัง Corny หรือการตั้งค่าโฮมบรูว์

3. ขนาดรูพรุนของหิน:

ขนาดรูพรุนส่งผลต่ออัตราการแพร่กระจายของก๊าซ CO2 เข้าสู่เครื่องดื่มของคุณ

*รูขุมขนเล็กลง (0.5 ถึง 1 ไมครอน):สร้างฟองละเอียดขึ้นและคาร์บอเนตช้าลงแต่เสี่ยงต่อการอุดตันน้อยลง

*รูขุมขนกว้างขึ้น (2 ถึง 3 ไมครอน):ช่วยให้เกิดคาร์บอนไดออกไซด์เร็วขึ้น แต่อาจทำให้เกิดฟองหยาบและอาจเกิดการอุดตันจากโปรตีนหรืออนุภาคของฮอป

คำแนะนำเพิ่มเติมในการเลือกหินคาร์บ:

*วัสดุ:เลือกใช้หินคาร์บสแตนเลสเกรด 316L เพื่อความทนทานและต้านทานการกัดกร่อนสูงสุด

*ชื่อเสียงของแบรนด์:พิจารณาแบรนด์ที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านคุณภาพและความสม่ำเสมอของคาร์บสโตน

*บทวิจารณ์ของผู้ใช้:การอ่านบทวิจารณ์จากผู้ผลิตเบียร์รายอื่นๆ สามารถให้ข้อมูลเชิงลึกที่มีคุณค่าเกี่ยวกับประสิทธิภาพและความง่ายในการใช้งานของคาร์บสโตนชนิดต่างๆ

เมื่อพิจารณาปัจจัยเหล่านี้อย่างรอบคอบ คุณจะสามารถเลือกหินคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมเพื่อให้มั่นใจว่ามีคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีประสิทธิภาพและสม่ำเสมอสำหรับความต้องการในการต้มเบียร์ของคุณ

คำแนะนำในการติดตั้งและการใช้งานสำหรับหินคาร์บอเนตของคุณ

คาร์บสโตนค่อนข้างใช้งานง่าย แต่เทคนิคการติดตั้งและบำรุงรักษาที่เหมาะสมมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อประสิทธิภาพสูงสุดและเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อน คำแนะนำในการเริ่มต้นมีดังนี้

การติดตั้งที่เหมาะสม:

1. จับคู่หินกับระบบของคุณ:

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหินคาร์บที่คุณเลือกมีข้อต่อที่ถูกต้องสำหรับถังหรือถังของคุณ (เฉพาะถังแบบไตรแคลมป์ อินไลน์ หรือถัง Corny)

2.ฆ่าเชื้อทุกอย่าง:

ก่อนการติดตั้ง ให้ฆ่าเชื้อคาร์บสโตน ถัง/ถัง และส่วนประกอบที่เชื่อมต่อใดๆ โดยใช้น้ำยาฆ่าเชื้อแบบไม่ต้องล้างซึ่งเหมาะสำหรับการต้มเบียร์

3.ติดตั้งหิน:

ปฏิบัติตามคำแนะนำเฉพาะสำหรับประเภทคาร์บสโตนที่คุณเลือก คำแนะนำทั่วไปมีดังนี้:

4.Tri-Clamp:

ติดหินเข้ากับช่องสามแคลมป์ที่กำหนดบนถังแบบแจ็คเก็ตของคุณ

5.อินไลน์:

ประกอบหินเข้ากับท่อจ่ายก๊าซ CO2 ของคุณตามคำแนะนำของผู้ผลิตซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับการดัดแปลงระบบประปา

*6.ถังคอร์นี่:

หินอาจเชื่อมต่อกับท่อจุ่มหรือเสาก๊าซภายในถัง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการออกแบบ

7.แนบสาย CO2:

เชื่อมต่อสายก๊าซ CO2 ของคุณเข้ากับข้อต่อที่เหมาะสมบนถังหรือถัง เพื่อให้แน่ใจว่ามีการเชื่อมต่อที่ปลอดภัย

การบำรุงรักษาและการทำความสะอาด:

*หลังการใช้งานแต่ละครั้ง ให้ถอดแยกชิ้นส่วนคาร์บสโตน (หากเป็นไปได้) แล้วแช่ในน้ำยาฆ่าเชื้อที่อบอุ่น

*คุณยังสามารถใช้น้ำยาฆ่าเชื้อแบบไม่ต้องล้างออกหรือสารละลายกรดซิตริกในการทำความสะอาดได้

*หลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีที่รุนแรงหรือน้ำยาทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนที่อาจทำลายโครงสร้างที่มีรูพรุนของหิน

*ตรวจสอบหินอย่างสม่ำเสมอเพื่อดูว่ามีการอุดตันหรือความเสียหายหรือไม่ หากจำเป็นให้เปลี่ยนอันใหม่

การแก้ไขปัญหาทั่วไป:

*คาร์บอเนตช้า:

อาจเป็นเพราะหินอุดตัน ความดัน CO2 ต่ำ หรืออุณหภูมิเบียร์เย็นๆ

ตรวจสอบการอุดตัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตั้งค่าความดันถูกต้องตามระดับคาร์บอนไดออกไซด์ที่คุณต้องการ

และพิจารณาอุ่นเบียร์เล็กน้อย (อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 30-32°F)

*เกิดฟองมากเกินไป:

นี่อาจบ่งบอกถึงการใช้หินที่มีรูพรุนขนาดใหญ่หรือมีความดัน CO2 สูงเกินไป

ลองใช้หินที่มีรูพรุนเล็กลงหรือลดแรงกดลงเล็กน้อย

คำถามที่พบบ่อย

คาร์บสโตนเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ผลิตเบียร์ในอุตสาหกรรมและผู้ผลิตเบียร์ตามบ้านที่ต้องการคาร์บอเนตเบียร์ในถัง Corny

ต่อไปนี้เป็นคำถามที่พบบ่อยและคำตอบโดยละเอียดเพื่อเป็นแนวทางแก่คุณ:

1. คาร์บสโตนมีประสิทธิภาพในการอัดลมเบียร์ในถัง Corny หรือไม่?

อย่างแน่นอน! คาร์บสโตนเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากในการอัดลมเบียร์ในถัง Corny พวกเขามีข้อดีหลายประการ:

*คาร์บอนไดออกไซด์ที่มีประสิทธิภาพ:

โครงสร้างที่มีรูพรุนของหินช่วยให้มีพื้นที่ผิวขนาดใหญ่สำหรับ CO2 ที่จะแพร่กระจายเข้าสู่เบียร์

นำไปสู่การอัดลมที่รวดเร็วและสม่ำเสมอมากขึ้นเมื่อเทียบกับการเขย่าหรือการปั่น

*การควบคุมที่แม่นยำ:

คุณสามารถควบคุมระดับคาร์บอนไดออกไซด์ได้โดยการปรับความดัน CO2 ต่างจากน้ำตาลรองพื้น นิ่วคาร์โบไฮเดรต

อย่าใช้น้ำตาลหมักที่สามารถเปลี่ยนโปรไฟล์รสชาติได้

* ใช้งานง่าย:

คาร์บสโตนติดตั้งและใช้งานได้ค่อนข้างง่าย ทำให้เหมาะสำหรับผู้ผลิตเบียร์ที่บ้านทุกระดับ

2. ฉันต้องใช้หินคาร์โบไฮเดรตขนาดใดสำหรับถัง Corny ของฉัน

โดยทั่วไปแล้ว หินคาร์บถัง Corny Keg จะมีขนาดเล็กกว่าที่ใช้ในถังขนาดใหญ่ เนื่องจากภายในถังมีพื้นที่จำกัด

มีมาตรฐาน0.5 ไมครอนถึง 2 ไมครอน หินสแตนเลสเผาโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) คือ

เหมาะสำหรับ homebrew Corny kegs ส่วนใหญ่

3. ฉันจะติดตั้งคาร์บสโตนในถัง Corny ของฉันได้อย่างไร

Corny keg carb stone มีสองประเภทหลัก:

1. สิ่งที่แนบมากับท่อจุ่ม:

ประเภทนี้ขันสกรูเข้ากับท่อจุ่มภายในถังโดยตรง

*ฆ่าเชื้อหินและท่อจุ่มให้สะอาด

*คลายเกลียวฝาท่อจุ่มแล้วติดหินคาร์บ

* ประกอบชุดท่อจุ่มกลับเข้าที่ตัวถัง

2. เอกสารแนบโพสต์แก๊ส:

ประเภทนี้เชื่อมต่อกับเสาแก๊สบนฝาถัง ฝาบางอันอาจมีช่องสำหรับใส่หินคาร์บโดยเฉพาะ

ในขณะที่คนอื่นต้องการเอกสารแนบพิเศษ

*ฆ่าเชื้อเสาหินและแก๊ส

*ปฏิบัติตามคำแนะนำเฉพาะสำหรับคาร์บสโตนและประเภทฝาที่คุณเลือก

ซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับการติดข้อต่อท่อหรืออะแดปเตอร์

* เชื่อมต่อคาร์บสโตนกับเสาแก๊สอย่างแน่นหนา

4. ฉันจะคาร์บอเนตเบียร์ในถัง Corny โดยใช้คาร์บสโตนได้อย่างไร

คำแนะนำทั่วไปมีดังนี้:

1. เตรียมถังของคุณ:

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถังของคุณสะอาดและถูกสุขลักษณะ ล้างถังด้วย CO2 เพื่อกำจัดออกซิเจน

2. เติมเบียร์แช่เย็นลงในถัง:

ตามหลักการแล้ว เบียร์ควรจะมีอุณหภูมิเสิร์ฟ (ประมาณ 30-32°F) เบียร์ที่เย็นกว่าจะดูดซับ CO2 ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

3. ติดหินคาร์บ:

ทำตามขั้นตอนการติดตั้งที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้สำหรับประเภทที่คุณเลือก

4. ตั้งค่าตัวควบคุม CO2 ของคุณ:

เริ่มต้นด้วยแรงดันต่ำ (ประมาณ 5-10 psi) และค่อยๆ เพิ่มขึ้นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือหลายวันจนกระทั่งถึงความดัน

ระดับคาร์บอนไดออกไซด์ที่ต้องการ (ดูแผนภูมิคาร์บอนไดออกไซด์สำหรับความดันเฉพาะตามสไตล์และอุณหภูมิของเบียร์)

5. ตรวจสอบความดัน:

ตรวจสอบเกจวัดแรงดันบนตัวควบคุมของคุณเป็นระยะๆ เพื่อให้แน่ใจว่ามีความสม่ำเสมอ

6. เผื่อเวลาในการอัดลม:

ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ความดัน และระดับคาร์บอนไดออกไซด์ที่ต้องการ

อาจใช้เวลา 24-72 ชั่วโมงกว่าเบียร์ของคุณจะอัดลมเต็มที่

5. ฉันสามารถทิ้งคาร์บสโตนไว้ในถังขณะเสิร์ฟได้หรือไม่?

โดยทั่วไปไม่แนะนำให้ทิ้งคาร์บสโตนไว้ในถังขณะเสิร์ฟด้วยเหตุผลบางประการ:

*การรบกวนของตะกอน:

การไหลอย่างต่อเนื่องของ CO2 ผ่านหินสามารถกวนตะกอนที่ด้านล่างของถัง ทำให้เกิดเบียร์ขุ่น

*เกิดฟองมากเกินไป:

การเติม CO2 อย่างต่อเนื่องอาจทำให้เกิดฟองมากเกินไประหว่างการเท

ต่อไปนี้เป็นสองตัวเลือกที่ควรพิจารณา:

*เอาหินออกหลังจากอัดลม:

เมื่อเบียร์ของคุณมีคาร์บอนไดออกไซด์แล้ว ให้ถอดคาร์บสโตนออกแล้วแทนที่ด้วยหลอดจุ่มปกติหรือ

ฝาปิดแก๊สก่อนเสิร์ฟ

*ใช้ถังเฉพาะที่มีหินคาร์โบไฮเดรต:

หากคุณใช้คาร์บสโตนบ่อยๆ ลองพิจารณาสร้างถังเพื่อจุดประสงค์นี้โดยเฉพาะ

ทิ้งหินไว้ในถังและเปลี่ยนถังเมื่อเสิร์ฟ

6. ฉันจะทำความสะอาดคาร์บสโตนได้อย่างไร?

หลังการใช้งานแต่ละครั้ง ให้ถอดแยกชิ้นส่วนคาร์บสโตน (ถ้าเป็นไปได้) แล้วแช่ในน้ำยาฆ่าเชื้ออุ่น ๆ ที่เหมาะสำหรับการต้มเบียร์

คุณยังสามารถใช้น้ำยาฆ่าเชื้อแบบไม่ต้องล้างน้ำหรือสารละลายกรดซิตริกก็ได้

หลีกเลี่ยงสารเคมีที่รุนแรงหรือสารทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนที่อาจทำลายรูขุมขนของหิน

ล้างให้สะอาดด้วยน้ำสะอาดก่อนจัดเก็บ

เมื่อปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้และตอบคำถามทั่วไปเหล่านี้ คุณจะสามารถใช้คาร์บสโตนได้สำเร็จ

ได้เบียร์อัดลมที่สม่ำเสมอและอร่อยในถัง Corny ของคุณ

บทสรุป

หินคาร์บอเนตเป็นเครื่องมืออันล้ำค่าในการทำให้คาร์บอนไดออกไซด์สมบูรณ์แบบในเบียร์ของคุณ

คุณสามารถเพิ่มคุณภาพได้ด้วยการทำความเข้าใจคุณสมบัติ ข้อดี และวิธีการเลือกสิ่งที่ถูกต้อง

ของเบียร์ของคุณและเพลิดเพลินไปกับกระบวนการผลิตเบียร์ที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น

ทดลองกับหินประเภทต่างๆ และค้นหาหินที่เหมาะกับการตั้งค่าของคุณ

คุณกำลังมองหาวิธีปรับปรุงกระบวนการอัดลมในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มของคุณด้วยหินอัดลมคุณภาพสูงหรือไม่?

ติดต่อ HENGKO วันนี้เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโซลูชันหินคาร์บอเนต OEM ของเรา

ผู้เชี่ยวชาญของเราพร้อมที่จะช่วยคุณค้นหาสิ่งที่ลงตัวกับความต้องการเฉพาะของคุณ

ติดต่อเราได้ที่ka@hengko.comและยกระดับการผลิตเครื่องดื่มของคุณไปอีกระดับ!